おはようございます。 新しい味のご紹介です。 バナナ味です マカロンにはココアをふって バナナっぽく クリームはバナナジュースを夢見ていましたが 試作中はホワイトチョコの甘さが気になったので ホワイトチョコにミルクチョコレートをブレンドして甘さを抑えました。 結果、おいしいチョコバナナ味に 12番目よろしくお願いします。

たまにお菓子の素材の事もご紹介していこうかと思いまして メゾンマカロンはスペイン産マルコナ種のアーモンドを使っています マルコナ種はアーモンドの女王様と呼ばれている。豊かな味わいを持ったアーモンドです。少しアーモンドオイルが豊かな分マカロンを作るのにコツが要りますが、いろいろな産地、品種を試した結果、決めました。 専門店なので素材や作り方にこだわっていきます。 また、いろいろと紹介していこうかと思います。 お盆は毎日営業させていただきます。

バナナの食べごろをイメージしてシュガースポットっぽくココアをふってクリームはホワイトチョコとバナナで作ったバナナクリーム バナナジュースを夢見ていましたが 少し甘過ぎたようです 微調整をしたいと思います。 今日は朝から暑さmaxですがopenしています。よろしくお願いします。