素材

たまにお菓子の素材の事もご紹介していこうかと思いまして

メゾンマカロンはスペイン産マルコナ種のアーモンドを使っています

マルコナ種はアーモンドの女王様と呼ばれている。豊かな味わいを持ったアーモンドです。少しアーモンドオイルが豊かな分マカロンを作るのにコツが要りますが、いろいろな産地、品種を試した結果、決めました。

専門店なので素材や作り方にこだわっていきます。

また、いろいろと紹介していこうかと思います。

お盆は毎日営業させていただきます。