メゾンマカロン

マカロンはフランスの代表的なお菓子だと思われがちですが、じつはイタリアが発祥の地。語源は、パスタのマカロニ。16世紀にフランス国王アンリ2世に嫁いだ、カトリーヌ・ド・メディシスによってフランスに持ち込まれたと言われています。
1832年、老舗「ダロワイヨ」がマカロンリスと呼ばれる表面がツルッとした、アーモンドのクリームをサンドしたものをパリで最初に発売したのが、現存しているマカロンの原形とされています。
他にも、フランスではいろいろな地方で独特のマカロンがあります。それぞれ製法は違いますが、使われている素材はほとんど同じ、卵白、砂糖、アーモンド。たとえば、ロレーヌ地方、ナンシーのマカロン・ド・ナンシーは表面がひびわれたクッキーのようで、とても素朴なもの。
日本人の私たちが、普段見ているマカロンとは、ちょっと違うものに思えるかもしれません。しかし、江戸時代に日本へ最初に伝えられたマカロンというのは、じつはマカロン・ド・ナンシーで、マコロンという名前で親しまれたそうです。

メゾンマカロンとは?

伊勢市にマカロン専門店をOPEN

メゾンマカロンは7月上旬に伊勢市小木町にマカロン専門店としてOPENいたします!
OPEN日が決まり次第こちらのホームページでご案内させていただきます。

贈答用のマカロンも作ります

お世話になった方や、お祝い返しなど、今までと違ったものを贈りたい方へマカロンはいかがですか?

素材にこだわり丁寧に

メゾンマカロンは、それぞれの味に対し厳選された素材を用い、丁寧に作ります。

こだわって作ります

メゾンマカロンの菓子職人は経験豊富ですので作り方にもこだわります。

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ブログ・新着情報

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  • メゾンマカロン Maison Macaroon
  • 〒516-0007 三重県伊勢市小木町565-1
  • 電話番号は準備中
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